10 platos colombianos que debes probar en tu viaje
Desde la bandeja paisa hasta el ceviche caribeño: un recorrido gastronómico por las regiones del país.
La gastronomía colombiana refleja la diversidad del país: cada región tiene ingredientes, técnicas y sabores propios que merecen una parada en tu itinerario. No se trata solo de comer bien, sino de entender la cultura a través del paladar.
En Antioquia y el Eje Cafetero, la bandeja paisa y la arepa son instituciones. En la costa Caribe, el arroz con coco, el patacón y el ceviche de pescado fresco definen la mesa. Bogotá aporta sopas como el ajiaco santafereño, ideal para el clima andino.
Otros imprescindibles incluyen el sancocho trifásico, las empanadas (cada región tiene la suya), el postre de obleas con arequipe y, por supuesto, el café de origen en finca. En la Amazonía, prueba el pescado moqueado en hoja de bijao.
Nuestros circuitos incluyen recomendaciones de restaurantes verificados y, en muchos casos, experiencias de cocina local con familias anfitrionas. Pregunta a tu asesor de EXPLORA COLOMBIA TRAVEL por cenas temáticas y mercados gastronómicos en cada destino.